미식&여행
10월의 핀란드 헬싱키
4월에도 눈이 내리는 나라, 6월이면 하늘을 물들이는 백야가 시작되고 10월에는 영롱한 오로라가 빛나는 곳. 핀란드의 수도 헬싱키는 많은 이들의 유년 시절을 사로잡은 게임 <엥그리 버드>가 시작된 곳이자, 소박하고 따뜻한 메시지가 오래도록 여운으로 남는 드라마 <카모메 식당>의 배경지다. 도시 전체를 걸어서 둘러볼 수 있을 만큼 작지만, 그 안에 담긴 깊이는 그 어느 도시보다 깊은 곳, 영롱한 핀란드 헬싱키로 초대한다.
헬싱키의 중심 원로원 광장
헬싱키에 도착한 여행자들은 세네트 광장(Senate Square)라고도 불리는 원로원 광장에서 여행을 시작한다. 광장은 3,000㎡의 넓은 정방형으로 조성되어 있으며, 광장 바닥은 약 40만 개의 화강석으로 이루어져 있다. 광장의 중앙에는 ‘농노 해방자’로 칭송 받은 러시아 황제 알렉산드로 2세의 동상이 있다. 광장은 칼 루드비 엥겔이 설계한 19세기 네오클래식 양식 건물들을 가장 풍성하게 만끽할 수 있는 곳이다. 헬싱키 대성당과 정부청사 등으로 둘러싸여 있는데, 19세기에 지어진 건물들이 멋스럽게 주변 풍경을 장식한다.
Senate Square
눈부시게 아름다운 건물 헬싱키 대성당
광장 북쪽 계단 위에는 백색 외관에 초록색 돔이 덮인 헬싱키 대성당(Helsingin tuomiokirkko)이 위용을 뽐낸다. 헬싱키 대성당은 이 도시의 가장 대표적인 랜드마크다. 핀란드 바다가 내려다보이는 언덕 위에 세워진 교회로, 밝은 녹색 돔과 하얀 주랑으로 조화를 이룬 모습이 언제 보아도 아름답다. 대성당 지붕 위에 세워진 조각상은 예수의 제자인 12사도 상으로, 아연으로 만들어진 조각상으로는 세계 최대 크기를 자랑한다. 내부에는 예배와 기도회가 열리는 예배당이 있는데, 여행자들은 성당 지하실에 위치한 카페 크립타에서 무료 미술 전시회를 관람할 수 있다.
맥주를 마시며 만끽하는 사우나
핀란드 역사와 문화에서 사우나는 빼놓을 수 없는 중요한 존재다. 2차 세계대전 직후만 해도 헬싱키에는 122개의 공중사우나가 있었다고 전해진다. 현재는 집집마다 사우나를 갖추고 있어 공중사우나는 극소수만 남아 있다. 그중 Arla는 오랜 전통을 지니고 있는 대중사우나다. 1929년부터 영업해 온 곳이라 외양은 조금 낡았지만, 사우나 안의 열기는 여전히 뜨겁다. 특히 난로 안에서 달궈지고 있는 돌에 물을 부으면 증기가 발생하는데, 이런 방식으로 온도가 확 올릴 수 있다. 핀란드 공중사우나의 가장 특별한 점은 야외 마당이 있다는 것이다. 남녀노소가 수건 하나만 걸치고 바깥에 나와 시원한 공기를 쐬며 맥주를 마시면서 대화를 나눌 있다. 기본적으로 수건, 목욕 도구, 다과가 준비되어 있으며, 필요하다면 원하는 간식거리를 따로 가져가도 된다.
Finnish Sauna
자연과 건축의 조화 암석교회
핀란드 여행의 키워드 중 하나는 디자인이다. 핀란드는 2012년 세계 디자인 수도(WDC)로 선정됐을 만큼 디자인과 예술이 가득한 여행지다. 암석교회(Temppeliaukion Kirkko)는 교회라고 생각할 수 없을 정도의 독특한 구조의 건축물로, 건축 디자인에 관심이 많다면 꼭 들러야 할 명소다. 천연 화강암 바위를 폭파시켜 내부 공간을 만들고, 수많은 유리창과 구리선을 이용해 천장을 디자인했다. 180개의 유리창을 통해 햇빛이 쏟아지는 장면은 그야말로 장관. 뒤쪽에서 보면 풀, 꽃, 나무가 무성하게 자라난 암석산처럼 보이기도 한다. 건축 구조 못지않게 3001개의 파이프가 내장된 4단 오르간도 주의 깊게 봐야 한다. 풍부한 오르간의 소리, 화강암 내벽과 둥근 구리 천장에서 퍼져 나오는 음향 덕분에 암석교회에서 개최되는 음악회는 언제나 환상적인 사운드를 자랑한다. 전통 클래식 공연부터 현대적인 감각의 CCM까지, 다양한 종류의 음악회가 이곳에서 열리는 이유다.
Temppeliaukion Kirkko
포동포동 귀여운 무민의 나라
핀란드에 방문한다면 꼭 사와야 할 기념품이 있다. 바로 ‘무민(Moomin)’이다. 핀란드 작가 토베 얀손(Tove Jansson, 1914 ~ 2001)의 만화 ‘즐거운 무민 가족’에 등장하는 ‘무민’은 하얗고 포동포동하며 하마를 닮은 캐릭터다. 제2차 세계대전의 여파로 어려운 시기를 보내던 1940년대 핀란드에 평화와 희망의 메시지를 던지며 국민 캐릭터로 자리 잡았고, 애니메이션, 연극 무대 등이 제작되어 알려지면서 지금은 전 세계적으로 사랑받는 캐릭터가 됐다. 헬싱키 시내의 포럼 쇼핑몰에는 무민 가족에 등장하는 캐릭터들을 모티브로 만든 상품들을 판매하고 있는 공식숍이 있다. 각종 엽서, 피규어, 인형을 비롯해 한정판 아이템도 만나볼 수 있다.
활기찬 항구도시를 느낄 수 있는 카우파토리
헬싱키의 진면목을 느껴 볼 수 있는 장소를 찾는다면 시장과 항구가 제격이다. 헬싱키 여행자라면 반드시 들러야 할 항구 근처의 마켓이 몇 군데 있는데, 그중 대표적인 곳이 카우파토리(Kauppatori)다. 드라마 <카모메 식당>에서 맛있는 식당의 요리를 위해 주인공들이 싱싱한 재료를 공수하던 시장도 바로 이곳. 카우파토리는 날이 밝으면 이미 분주하다. 매일 아침 들어오는 싱싱한 생선과 야채, 과일이 여행자의 시선을 사로잡는다. 다양한 길거리 음식을 저렴한 가격에 맛볼 수 있어 배낭여행자들의 식사 해결에도 제격이다. 카우파토리 마켓 광장 옆에 위치한 실내 재래시장인 반하 카우파할리(Vanha Kauppahalli)는 1914년에 문을 연 핀란드의 대표적인 미식 코스 가운데 하나다.
Kamome Diner
Port of Helsinki
남다른 매력의 핀란드 음식
핀란드 음식은 유럽 스타일을 기본으로 스웨덴 요리, 러시아 요리의 영향을 많이 받았다. 일반적으로 다른 북유럽의 요리처럼 호밀, 보리, 귀리와 같은 도정하지 않는 곡물의 사용과 블루베리, 연어, 순록요리, 귀리빵, 감자 등을 주식으로 한다.
Finnish Cusine
집에서 즐기는 핀란드 음식
Tirripaisti(Finnish Pork Belly)
핀란드의 대표적인 가정식으로 으깬 감자 혹은 통감자와 같이 먹는다.
Ingredients [4인 기준]
돼지고기 삼겹살 500g, 청정원 3년묵은 천일염 1작은술, 올스파이스 1/4작은술, 청정원 쉐프의허브 3색스타일링 그라인더 통후추 1/4작은술, 양파 1/2개, 물 1/4컵, 삶은 감자 2개, 다진 파슬리 1/2작은술, 올리브오일 1큰술, 샐러드 채소 약간, 레드 피클 약간
How to make
1. 돼지고기 삼겹살은 천일염, 올스파이스, 후추를 굵게 갈아 골고루 섞어 준다.
2. 달군 프라이팬에 앞뒤로 돌려가면서 기름이 빠져나오도록 노릇하게 굽는다.
3. 양파를 굵게 다져 2에 넣고 볶다가 물을 넣고 완전히 부드러워질 때까지 20분 정도 부드럽게 익힌 후 물기가 없도록 졸인다.
4. 감자는 파슬리와 올리브오일, 소금과 함께 골고루 버무린다.
5. 3의 소스를 깔고, 삼겹살을 올린 후 채소, 피클 등과 함께 그릇에 담아낸다
