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대상(주) 순창공장에서 생산하는 고추장 5종 및 원료에 대한 OU 코셔 인증을 획득했다. *코셔 인증은 유대교 율 법을 따르는 식품과 관련된 인증으로 원재료와 가공 전반 에 걸친 식품제조 전 공정을 포괄하는 인증 제도다. 순창 고추장 OU 코셔 인증 획득 품목은 찰고추장, 미국 수출용 찰고추장, 찰골드 고추장 등 5개 품목에 이른다. 대상(주) 은 한국업계 최초로 종가집 김치로 코셔 인증을 받았으 며, 청정원 천일염도 인증 받은 바 있다.

한편 글로벌 식품 시장에서 코셔 식품은 ‘깨끗하고, 안전 한 식품’이라는 인식과 함께 유대인뿐만 아니라 세계 각 국의 무슬림, 채식주의자, 웰빙 소비자를 아우르며 소비 층이 점점 증가하고 있는 추세다.