건강&요리

몸속 열기를 낮춰주는 냉요리.

한여름의 불쾌지수와 열대야와의 이별을 고하는 쿨한 공식이 펼쳐진다!

우리 함께한 이 여름
썸머 파스타

Ingredients
‘청정원 100% 자연발효 정통파인애플식초’ 6큰술, 엑스트라버진 올리브오일 6큰술, 설탕 3큰술, 소금 1/3작은술, 굵은 후춧가루 약간, 방울토마토 40개, 루꼴라 20g, 베이비채소 10g, 양파 1/2개, 마늘 4개, 파스타면 200g

Recipe
1. ‘청정원 정통파인애플식초’, 엑스트라버진 올리브오일, 설탕, 소금, 굵은 후춧가루를 골고루 섞어 드레싱을 만든다.
2. 칼집을 낸 방울토마토를 끓는 물에 데쳐 껍질을 제거한다.
3. 루꼴라와 베이비채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양파와 마늘은 다진다.
4. 파스타면은 삶은 후 체에 받쳐 물기를 빼서 식힌 후 양파, 마늘, 방울토마토, ①과 함께 골고루 섞어 30분간 재운다.
5. 그릇에 담은 후 베이비채소와 루꼴라를 올린다.

 Tip.  100% 발효식초라 건강하다!
청정원 정통파인애플식초

‘청정원 정통파인애플식초’는 미네랄과 아미노산이 풍부합니다. 좋은 원재료에서 나온 식초 본연의 부드러운 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 동봉된 ‘청정원 정통발효식초’ 레시피 북을 참고해, 다양한 요리에 활용해보세요.

입안에 부는 산들바람
블루베리 우유 푸딩

Ingredients
블루베리 1컵, ‘청정원 곡물로만 100% 올리고당’ 2/3컵, 가루 젤라틴 6g, 물 4작은술, 우유 1 3/4컵, ‘청정원 곡물로만 100% 올리고당’ 3/4컵

Recipe
1. 깨끗이 씻어 물기를 제거한 블루베리와 ‘청정원 곡물로만 100% 올리고당’ 2/3컵을 고루 섞어 밀폐 용기에 넣고, 냉장고에서 2주간 숙성시켜 블루베리청을 만든다.
2. 가루 젤라틴에 물을 넣어 불린다.
3. 우유와 ‘청정원 곡물로만 100% 올리고당’ 3/4컵을 잘 섞고 냄비에 부어 끓지 않을 정도로 데워준다.
4. ③에 ②를 넣어 녹을 때까지 저어주고 유리잔에 담아 굳힌다. 5 ④에 ①을 듬뿍 올린다.

 Tip.  과일청 담글 땐, 살아있는 올리고당으로!
청정원 곡물로만 100% 올리고당
‘청정원 곡물로만 100% 올리고당’은 열과 산에 강해, 조리 과정에서 손실이 거의 없이 요리에 남아있습니다. 이제 과일청을 담글 땐, ‘청정원 곡물로만 100% 올리고당’으로 요리의 영양소를 챙겨주세요!

뭍에 뿌려지는 여름 바다
차돌박이 새우 부추 삼합

Ingredients
새우 20마리, 부추 40g, 식용유 약간, 차돌박이 500g, ‘청정원 햇살담은 무치면 맛있는 간장’ 4큰술

Recipe
1. 새우는 껍질과 머리를 제거하고, 부추는 4cm 길이로 썬다.
2. 식용유를 둘러 달군 프라이팬에 차돌박이를 한 장씩 구운 후 새우, 부추 순으로 익힌다.
3. 그릇에 담아 ‘청정원 햇살담은 무치면 맛있는 간장’과 함께 내놓는다.

 Tip.  추가 양념 없이, 간편하고 맛있게 즐기는 소스!
청정원 햇살담은 맛있는 간장
‘청정원 햇살담은 맛있는 간장’은 추가 양념 없이 간편하게 사용할 수 있습니다. 디핑용, 비빔용, 무침용 3종으로 출시되어 용도에 맞게 사용하기 좋습니다.

→ 대상 브랜드 제품 상시 할인! <기분 좋은 만남>에 소개된 대상 제품들을 할인된 가격으로 만나보세요!