건강&요리

뜨겁던 해는 지고 바람이 살랑거리는 여름밤, 쏟아지는 별을 바라보며 혼자여도 좋고 누구와 함께여도 좋습니다. 가볍게 차리고 든든하게 즐기는 근사한 야식이 함께 한다면 더욱 완벽한 ‘여름밤의 낭만’이 되어주지 않을까요?

매운껍데기 쌈밥

10min

Ingredients 

청정원 안주夜 매콤껍데기 1팩, 밥 1공기, 쌈채소 20장, 청정원 고소한 건강생각 참기름 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 약간

How to make

1. 매운껍데기는 달군 프라이팬에 노릇하게 볶는다.

2. 청양고추와 홍고추는 얇게 썰고, 밥은 한 입 크기로 동그랗게 만들어둔다.

3. 쌈 채소를 몇 장 겹친 후 위에 밥, 매운껍데기, 참기름, 청양고추, 홍고추, 통깨를 올려준다.

불막창 쫄면

20min

Ingredients 

청정원 안주夜 논현동 포차스타일 불막창 1팩, 쫄면용 면 1인분, 당근 1/8개, 양배추잎 2장, 깻잎 4장, 상추 2장, 쪽파 1대, 청정원 만능비빔장 2큰술, 통깨 약간, 참기름 적당량

How to make

1. 불막창은 전자레인지에 돌려준다.

2. 당근, 양배추, 깻잎, 상추는 모두 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다.

3. 쫄면용 면은 삶은 후 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 제거한다.

4. 그릇에 쫄면용 면을 담은 후 채 썬 채소를 올리고 위에 만능비빔장을 올린다.

5. 데운 불막창과 쪽파, 통깨를 뿌리고 참기름을 뿌려 낸다.

매운 치킨 토마토 카나페

10min

Ingredients[2인분]

청정원 야식이夜 고추듬뿍 넣었닭 1/2봉, 토마토 1개, 타르타르소스 4큰술, 레몬 1개, 굵은 후춧가루 약간, 고수 약간

How to make

1. 고추듬뿍 넣었닭은 에어프라이어에 굽는다.

2. 토마토는 1cm 폭으로 자른 후 토치로 겉면을 굽는다.

3. 토마토 위에 1의 닭을 올리고 타르타르 소스와 레몬 제스트를 올린 후 굵은 후춧가루와 고수를 올려낸다.

 Tip 

레몬 제스트를 만드실 때 베이킹파우더를 한두 스푼 정도 녹인 물에 한 시간가량 담가두시면 방부제 등이 깨끗이 제거됩니다.

크림소스를 곁들인 허니간장 꼬치

15min

Ingredients [2인분]

청정원 야식이夜 허니간장 입혔닭 1봉, 매실장아찌 10개, 청정원 고소한 마요네즈 6큰술, 쪽파 2대, 검은깨 약간

How to make

1. 허니간장 입혔닭은 에어프라이어에 굽는다.

2. 매실장아찌 6개는 씨를 제거하고, 곱게 으깬 후 마요네즈와 골고루 섞어준다. 나머지 매실장아찌는 씨를 제거하고 작게 자른다.

3. 에어프라이어에 돌린 닭은 꼬치에 꽂는다.

4. 매실장아찌 크림소스를 올린 후 어슷하게 썬 쪽파와 매실장아찌, 검은깨를 올려 장식한다.

→ 구입 및 문의 / 정원e샵(http://www.jungoneshop.com)