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레시피 점심식사 하셨나요? 건강 한끼! & 가벼운 한끼! 도시락 레시피코로나19로 인해 도시락을 싸는 풍경이 자연스러워진 지금, 점심식사는 어떻게 하고 계시나요? 빠르고 손쉽게 준비할 수 있지만 영양은 가득 품은 도시락, 가벼운 식재료와 가벼운 조리법이지만 묵직한 배부름을 선사하는 도시락 등 우리 모두의 건강을 바라는 마음을 담아 구성해보았습니다. 2021.03.12 -
레시피 마음껏 먹어도 좋은 곤약 요리계획은 짜지만 실행에 옮기지 못하는 당신, 다이어트식은 맛이 없어서 못 먹겠다는 당신을 위해 매일을 치팅데이처럼 보낼 수 있는 맛있는 다이어트 요리를 소개한다. 곤약을 활용해 배도 부르고 건강까지 생각한 ‘한라봉청 곤약조림’과 ‘파프리카 듬뿍 곤약 잡채’가 그 주인공이다. 2021.01.27 -
레시피 처음 뵙겠습니다 추억 소환! 레트로 푸드 & 우아한 핑거 푸드 레시피아이가 학교에 입학했거나 학년이 올라가 새로운 학교, 새로운 반 엄마들과 모임도, 만남도 자연스레 생기는 이 시기에 딱 어울리는 홈파티 레시피를 준비했다. 너무 과하지 않으면서도 “음식 솜씨있다, 센스있다” 소문이 자자하게 날 수 있는 레트로 푸드와 핑거 푸드 레시피를 소개한다 2021.01.27 -
간편식 몸과 마음을 데워줄 보양식 장어탕에 어울리는 우리 술장어탕은 전남 여수의 향토음식으로 된장이나 고춧가루를 푼 양념에 장어를 넣고 끓인다. 예부터 여수는 갯장어 맛이 좋아 더운 여름 보양식으로 즐겨 먹었다. 청정원 일상가정식 장어탕 역시 갯장어로 만들어 깊고 진한 맛이 일품. 겨울철 따끈하게 몸과 마음을 데워줄 장어탕과 이에 어울리는 전통주 2종을 소개한다. 2020.11.12 -
간편식 청정원 안주야 간장막창 볶음밥불향 가득한 막창을 달콤하고 짭조름한 특제 간장소스에 볶아 맛을 낸 ‘청정원 안주야 간장막창 볶음밥’. 이를 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 레시피를 소개한다. 2020.11.12 -
레시피 우리네 겨울 마중 김장김치를 활용한 계절 요리입동 전후 꼭 해야 하는 전통 행사인 김장. 김치는 추운 겨울을 견딜 수 있는 우리의 음식으로, 배추김치뿐만 아니라 동치미, 고들빼기김치, 섞박지, 갓김치 등 지역별로 담가 먹는 종류가 다양하다. 김장철에 맞춰 다채로운 라인업의 종가집 김치를 활용한 맛있는 계절 요리를 소개한다. 2020.11.12 -
레시피 흥이 절로 나는 감칠맛 대폭발! 어니언 에그 샌드위치부드러운 스크램블드 에그와 어니언 스프레드, 베이컨의 삼박자가 딱! 떨어지는 완벽한 조화의 샌드위치예요. 간단한 재료지만 미원 한 꼬집으로 감칠맛을 업그레이드하여 심심하지 않게 꽉 채웠답니다. 간편하고 맛있어서 흥이 절로 나는 한 끼를 즐겨보세요. 2020.10.21 -
간편식 선조들의 고급 안주 육포의 현대적 재해석과 마주한 우리술쫄깃하고 고기의 풍미가 응축된 육포는 과거 양반들만 먹을 수 있는 고급 안주였다. 이런 육포에 치즈의 고소함과 고추의 매콤함을 더한 청정원 안주야 육포 2종과 함께하면 좋을 우리 전통술을 소개한다. 2020.09.15 -
간편식 청정원 집으로ON 감자고로케 & 카레감자고로케원래 이름은 프랑스어인 크로켓(Croquette)이지만 왠지 ‘고로케’라고 불러야만 떠오르는 그리운 맛이 있다. 보슬보슬한 국내산 찐 감자가 가득 들어 본연의 맛에 충실한 청정원 집으로ON 감자코로케와 카레감자고로케. 이를 활용한 이색 레시피를 소개한다. 2020.09.15
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